トマト缶のごろごろ野菜スープ
お料理PISA @cook_40224681
材料を切って、炒めて、煮込むだけ
でも豪華な感じになります
トマト缶は煮込み料理の時はホールで！
このレシピの生い立ち
イタリアンのお料理教室で習ったスープを家庭用にアレンジしました
トマト缶のごろごろ野菜スープ
材料を切って、炒めて、煮込むだけ
でも豪華な感じになります
トマト缶は煮込み料理の時はホールで！
このレシピの生い立ち
イタリアンのお料理教室で習ったスープを家庭用にアレンジしました
作り方
- 1
豚肉・野菜を大きめのサイコロに切る
お鍋に入れて、オリーブオイルでしっかり炒める -
- 2
赤ワインまたは日本酒を入れ煮たたせる
肉にアルコール分を入 れ、柔らかくするためです -
- 3
鍋にトマト缶、空になったその缶に同量の水を入れ、沸騰したら灰汁をとる
-
- 4
あればローレルを入れ、蓋をして沸騰後、弱火で40分
ケチャップを入れる -
- 5
塩こしょうで完成
すぐ食べると、お野菜ゴロゴロ食感、時間をおくと、クタクタのスープ風
器にもりつけ、パセリを散らす -
コツ・ポイント
人参玉ねぎセロリは、スープの美味しさのために、必ず使ってください。お肉は鳥モモでもOKです。
朝作っておけば、夕飯時に温めるだけ。
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