小松菜をざく切りにします。

玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、ニンジンを粗めのみじん切りにします。

卵を溶きます。

フライパンに油を入れ火にかけます。(強火)

熱したフライパンに溶き卵を入れて炒めます。

小松菜、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ピーマンを入れて炒めます。

ごはんを入れて塩胡椒、鶏ガラ、醤油を入れて炒めます。