簡単で美味しい☆さつまいものサラダ
おもてなし用の前菜にあと1品と思い作ったところ好評でした
このレシピの生い立ち
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- 1
さつまいもを蒸します。
私は茹でると水っぽくなるのが嫌で蒸しました☆
(竹串が通るくらい) -
- 2
蒸し終えたら皮を大雑把に剥き、ボールの中で潰します。
- 3
レーズンは微塵切り。
クリームチーズは電子レンジで30秒くらいで柔らかくします。 -
- 4
あらかじめクリームチーズとレモンは混ぜておきましょう。
- 5
粗くマッシュしたさつまいもとクリームチーズ、レモン、レーズンを混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やして出来上がり☆ -
- 6
パーティー用には餃子の皮でトレーを作って盛り付けたら美味しい1品の出来上がり。
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- 7
餃子の皮はオーブンで５分くらいでパリッとしますよ。シリコンカップに薄く油をしき、軽く塩を塗りつけ、皮を焼きましょう。
-
- 8
2020/9/23 少し追記します；サツマイモがゴロゴロしすぎるときは牛乳を大２くらい入れて柔らかくしてください
- 9
サツマイモの甘味が足りないな、と思ったらメープル、もしくははちみつで調整可です、集まりで持って行き、また好評でした♡
コツ・ポイント
いりいろ入れない割にさつまいもの甘みとレーズンが調和して美味しくできますよ。子供に好評でした☆
つくれぽ
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