舞茸とレンコンはみじん切りにします。生姜は細かいみじん切りかすりおろします。

キャベツは太い芯を取ってザクぎり

キャベツ以外の材料をよく混ぜます

クッキングペーパーを深めの器にいれてそのうえにキャベツとタネを順々に重ねます。最後はタネにします。

30分くらい蒸します。