フライパン、または鍋に少量の湯を沸かしてコンソメを溶いておく。

にんにくをすりおろしておく。

絹ごし豆腐、トマト缶をフードプロセッサーで攪拌する。

（1）に（2）と（3）、すりおろしにんにく、牛乳を入れて温める。

温かくなったら塩コショウ、タバスコで味を調える。

カップによそったら仕上げにオリーブオイル、黒コショウを入れて出来上がり。