玉ねぎ以外の具材をカレーのように一口大に切っておきます。

バターとニンニクを加えた鍋で牛肉と玉ねぎ(みじん切り)を炒めます。

パプリカパウダーを半量、赤ワインを加えて炒め煮します。

水分が飛んだら小麦粉を加え混ぜ合わせてからビーフブロス、水を加えます。

残りの調味料を全て加えて弱火でじっくり3時間煮ます。

3時間後に野菜類を加えてまた1時間弱火で煮ます。

味を確認し塩コショウ、パプリカパウダーで味を整えたら完成です。