ナスは良く洗い、縦に半分か４つに切目を入れる

アツアツを剥く。トングを使うと楽々。上から下へ。
皮だけでなく身までついてくる場合は、
焼きが足りないです。

かさの部分も、トングで掴んでひねり、取り除きます。縦に裂いて出来上がり

焼きたてに、かつお節・生姜・しょうゆをかけて召し上がれ
夏は、冷たく冷やしても美味しいです。

生姜は、すりおろして冷凍しておくと、いつでも使えて楽チン。