生春巻☆オリジナルの具
けっこうなんでもアリな生春巻。お好きな具材でいかがですか？
このレシピの生い立ち
岩のりを料理に使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは少し太めの千切りにし、塩ひとつまみふって揉み込んでおく。 赤パプリカは細く6本切り、大葉は軸を取る。
- 2
そうめんは沸騰した湯で２分ほど茹で、えびも1～2分茹でる。
- 3
生春巻の皮をたっぷりの水にさっとくぐらせ、まな板などの上におき、中央にえび３尾、大葉２枚、キャベツ1/3量のせる。
-
- 4
更にパプリカ２切れ、岩のり小さじ１、そうめん1/3束を乗せ、巻いていく。
-
- 5
一本を４等分にカットし、皿に盛る。
- 6
チリソースを作る。
☆の全ての材料を混ぜ合わせるだけ！
お好みでかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
生春巻の皮はすぐにやわらかくなるので、水にはさっとくぐらせるだけで大丈夫です。
きつく巻きすぎると、破れますが、緩すぎると切った時に中身が出ます。
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