牛乳に酒粕を入れてレンジで軽く温めてふやかしておく。

ボウルにAを入れ、バターを均一になるまですり混ぜる。

ふやかした酒粕を加え、バターと同様にすり混ぜる。

牛乳を加え、カードやヘラで切り込みながら混ぜ合わせる。捏ねない、練らない。

ひとまとめにしてラップにくるんで冷蔵庫で30分以上寝かす。

1cm厚に伸ばす→半分に切って重ねる　を計3回行い、最後重ねたら上下がくっつくように軽く押さえる。

型抜きする。切れ端は捏ねず、重ねて伸ばして使う。表面に牛乳塗って、180℃のオーブンで15分くらい焼く。