レモンケーキ♡
ワンボウルで混ぜるだけ！簡単です♡(*´ｪ｀人)国産レモンが手に入ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
国産の無農薬レモンが手に入り、レモンがたっぷり入ったマドレーヌが食べたくなったので。
何年か前に実家で食べたおいしぃレモンケーキの見た目を真似っこしてエンゼル型で(❤￫ˇ艸￩)味は全然違いますが。。。
レモンケーキ♡
ワンボウルで混ぜるだけ！簡単です♡(*´ｪ｀人)国産レモンが手に入ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
国産の無農薬レモンが手に入り、レモンがたっぷり入ったマドレーヌが食べたくなったので。
何年か前に実家で食べたおいしぃレモンケーキの見た目を真似っこしてエンゼル型で(❤￫ˇ艸￩)味は全然違いますが。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにたまごを入れて、ほぐしてから三温糖＆はちみつを加え
泡立て器で泡が立たないようにゆっくり混ぜる。 -
- 2
洗ったレモンの皮の黄色い部分のみをすりおろし、果汁を絞る。
♡の粉類も計量し、合わせておく。 -
- 3
三温糖が溶けてザラザラ感が無くなっていたら
♡の粉類を篩い入れて混ぜ -
- 4
レモンの皮のすりおろし＆レモン果汁を入れて
生地が滑らかになるまでグルグル混ぜる。 -
- 5
バターを湯煎にかけて溶かす。必ず４５度以上にして下さい。（火傷注意～！）ぬるいバターだとふわふわに膨らみません。
- 6
熱い溶かしバターを３回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 7
出来上がった生地は冷蔵庫で３時間～一晩休ませてください。
-
- 8
オーブンを１８０度で予熱開始
型にスプレーオイルを吹き付け、生地を流す。 - 9
１８０度で２０分
アルミホイルをふんわり被せて１０分の合計３０分焼成 - 10
竹串を刺して何も付いてこなければOKです。
オーブンによって焼成温度・焼成時間は調整してください。 - 11
焼き上がったらオーブンシートの上に型ごと逆さまにして置き、そのまま少し冷まします。１０分程度
-
- 12
粗熱が取れたら、乾燥しないように袋等に入れて保存してください。
-
- 13
８ｃｍマドレーヌ型で１１個焼けます。
１８０度で２０～２２分 - 14
新作レシピコンテスト「ホワイトデー」の新作賞いただきました。ありがとぅございます(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ♡
-
コツ・ポイント
手順７の、生地を休ませる時はジップロック等の密封できる袋に入れています。
型に流す時は袋の底の角を切って絞り入れます。
バターで味が左右されます～(*´艸｀*)
ぜひ、おいしぃバターで作ってみてください♪
つくれぽ
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