鶏皮の焼肉のたれ和え
ひとりのグルメ @cook_40146600
鶏料理の時、捨てられる鶏皮…
このプニュプニュ美味しいのに♫
茹でて焼肉のたれと和えるだけ。簡単でおつまみに最高です
このレシピの生い立ち
捨てられる鶏皮の活用レシピ
鶏皮の焼肉のたれ和え
鶏料理の時、捨てられる鶏皮…
このプニュプニュ美味しいのに♫
茹でて焼肉のたれと和えるだけ。簡単でおつまみに最高です
このレシピの生い立ち
捨てられる鶏皮の活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして日本酒、塩を入れたら鶏皮を入れて茹でます
２分〜５分くらい。長く茹でれば脂が抜けてサッパリと仕上ります -
- 2
ザルに上げたら流水で洗います
余分な脂などはキレイに洗い流してください
キッチンペーパーで水分をふきとります - 3
細切りにします
-
- 4
焼肉のたれと和えます
お好みで一味唐辛子、すりおろしにんにく、生姜、コチュジャン、黒胡椒、胡麻などで調整してください -
- 5
冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます
- 6
スライスした玉ねぎと混ぜてお皿に盛り付けたら出来上がり
彩りにネギなどを -
- 7
焼肉のたれからポン酢に変えて
鶏皮ポン酢
ID 19447616 -
コツ・ポイント
茹で時間を長くすれば脂が抜けてあっさり仕上ります
お好みでの茹で時間をみつけてください
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