調味料を合わせておきます。練り梅は市販でもタネを取った梅干しを叩いてもOkです。

きゅうりに粗塩を適量振り板刷りをし包丁の柄か麺棒で叩き塩を揉み込む。余分な塩を洗い食べやすい大きさに切る。

切ったちくわときゅうりを、合わせた調味料に絡ませる。ちぎった海苔を加え合えたら完成です。

お箸がすすむさっぱりつ〜んの簡単な和風おつまみです。