土台のケーキに合わせて下書きしたものをパーツごとに切って、伸ばしたクッキー生地に乗せてカットする。

180度のオーブンで15分焼き、冷めたらアイシングする。

まず顔パーツをカットする。

帽子の部分を高さ半分にカットする。

少しカーブをつけてカットする。

顔の部分も高さ半分にカットする。先にサイドから切り込みを入れ、上から下書き通りに切っていく。

カットしたパーツを山形にカットする。

つばの部分を斜めにカットする。

⑧に⑦をはめ込む。
間に生クリームと苺をはさむ。

ピンクと茶色に着色し、固めにたてた生クリームをぬる。土台のケーキに位置を見ながらおく。

顔のパーツをチョコぺんでかく。
シュガーペーストで作ったマントをつけた身体をおいて完成。

余ったクッキーで旗のつもり。