切り干し大根は水でもみ洗いし、お湯で1分ほど茹で、そのまま3分ほどおいておく。1cm長さに切る。ツナ缶は汁を切っておく。

☆の材料を合わせておく。

別のボウルに薄力粉とぬるま湯を入れ菜箸で混ぜ、まとまってきたら台に取り出しなめらかになるまで手でこねる。

包丁で２等分にし、ラップで包み３０分ほど常温においておく。

綿棒でのばし（１）を全体に散らして手前から巻いていく。巻き終わりはつまんで生地を閉じ、両端も閉じる。

※端や巻き終わりに塗らないこと。

両端を持ち、生地をブルブルと優しく振る。
渦巻状にぐるぐる巻き、とじ目は下にする。

生地にふきんをかけ、10分ほど寝かせる。

フライパンにごま油を多めにひき、生地を軽く焼き、ひっくり返しフライ返しでギューっと押さえつける。

何回かひっくり返し、その度フライ返しでギューっと押し付けながら焼く。

元のレシピねぎ餅レシピID：18368481