卵、牛乳は室温に戻しておく。☆を合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを貼る。

卵をボウルの中に入れて泡立て器で解きほぐし、砂糖を2回に分けて入れ、だまが無くなるまですり混ぜる。

2がマヨネーズと同じような色になり、もったりして来たらサラダ油を入れ、良く混ぜる。

☆を半量入れゴムベラでさっくりと混ぜ、牛乳を半量入れまた混ぜる。粉っぽさが無くなったら残りの☆→牛乳の順に同様に混ぜる。

4にチョコチップを2/3投入。なるべく練らないようにしながら広げる。型に流す際均等になるようにすればOK。

型に流し込み、残りのチョコチップをトッピング。10㎝位持ち上げ真下に落としたり底をトントンたたいて生地を平らにする。

180℃のオーブンで30分目安で焼き上げる。浅いカップケーキなら170℃で20分位が目安。

串を刺して何も着いて来なければ焼き上がり。
焼けたらすぐにラップで包んで冷ますと、しっとりします。