ご飯のお供に☆昆布の佃煮
るーさん＊ @cook_40255443
ご飯のお供にいかがでしょうか？
昆布の味が出ていて、ごまの香ばしい味がします！
薄味なのでお子様にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
市販のものは味が濃く苦手で、出汁をとった昆布で何か作れないかなと思い作りました。味付けは学校で習ったしぐれ煮を参考にしました。
ご飯のお供に☆昆布の佃煮
ご飯のお供にいかがでしょうか？
昆布の味が出ていて、ごまの香ばしい味がします！
薄味なのでお子様にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
市販のものは味が濃く苦手で、出汁をとった昆布で何か作れないかなと思い作りました。味付けは学校で習ったしぐれ煮を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとった昆布を千切りにする。
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- 2
お鍋に調味料を全て入れ、火にかける。
- 3
沸騰したら千切りした昆布を入れて煮詰める。
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- 4
煮詰めて、水分がほとんど飛んだら白ごまとかつお節を入れる。サッと絡めて、火を止める。
- 5
できあがり☆
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- 6
粗熱が取れたら、瓶やタッパーに入れて冷蔵庫に！ご飯のお供にいかがですか？
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- 7
かつお節は小さく小分けされてるものを使いました。ごまとかつお節はお好みで入れてください。
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- 8
2016/03/28
higiri219さんの
クックパッドブログで
紹介してくださいました。
ありがとうございます◎ -
- 9
2016/03/29
「昆布の佃煮」
人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
昆布が5枚だと思っていたよりも少なかったので、出汁をとった昆布を冷凍してまとめて作るといいと思います！初めはかなり水分が多いのですがどんどん煮詰めて、水分がほとんど飛んでからごまとかつお節を入れて、軽く絡めたら火をとめてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901655
