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夏だ！そうめんツユ冷やしとこう
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夏だ！そうめんツユ冷やしとこう-レシピのメイン写真

夏だ！そうめんツユ冷やしとこう

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

市販のものと同じそうめん専用の味！出汁ガラの椎茸でそうめん椎茸も作れます。レシピID19931180です。おいしい〜

このレシピの生い立ち
そうめんつゆ、飲みたかったから。時間がかかるだけなので手作りしちゃえ。と思って^_^

市販のものと同じそうめん専用の味！出汁ガラの椎茸でそうめん椎茸も作れます。レシピID19931180です。おいしい〜

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そうめんつゆ、飲みたかったから。時間がかかるだけなので手作りしちゃえ。と思って^_^

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夏だ！そうめんツユ冷やしとこう

おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527

市販のものと同じそうめん専用の味！出汁ガラの椎茸でそうめん椎茸も作れます。レシピID19931180です。おいしい〜

このレシピの生い立ち
そうめんつゆ、飲みたかったから。時間がかかるだけなので手作りしちゃえ。と思って^_^

市販のものと同じそうめん専用の味！出汁ガラの椎茸でそうめん椎茸も作れます。レシピID19931180です。おいしい〜

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そうめんつゆ、飲みたかったから。時間がかかるだけなので手作りしちゃえ。と思って^_^

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材料

600ml位分
  1. ☆水 600cc
  2. ☆だし昆布 20センチ
  3. ☆干し椎茸 2個
  4. ☆かつお節 20g
  5. みりん 150cc
  6. しょうゆ 150cc
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作り方

  1. 1

    ☆印の材料を全て合わせ、冷蔵庫で半日から1日置いておく

    • 夏だ！そうめんツユ冷やしとこう作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁のみ濾しいれる

    • 夏だ！そうめんツユ冷やしとこう作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、しょうゆとみりんを入れて、もう一煮立ちしたらできあがり。

    粗熱が取れたら冷やしておいて下さい

    • 夏だ！そうめんツユ冷やしとこう作り方3写真

コツ・ポイント

素麺を予定している前日に仕込みを開始して下さい

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おかすんよ
おかすんよ @cook_40224527
2019/08/14 19:58に公開
大阪在住。令和5年の春から下の娘も家を出るので、ついに一人暮らし。1人になってもクックパッドを見てお料理するぞー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931191
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