肉の全面に塩コショウし、しっかり焼き目をつける。

インスタポットに肉、水(2カップ/ブイヨンを溶かしたもの)を入れ、High pressureで90分。

自然リリースで待つ。

【マッシュルーム】
フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームがしんなりなるまで炒める。

【マッシュルーム】
写真にはないですが、出来上がったビーフの上にマッシュルームを添えると更に美味しくなります。