Bún Chả Cá

Name: Bún Chả Cá
Yield: 5 khẩu phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg xương heo; 500 gram chả cá; 5 trái cà chua; 1/2 trái thơm; Sa tế, đường phèn, muối, hạt nêm; 1 kg bún; Ăn kèm giá, rau thơm, ngò rí, hành lá...rau tùy thích

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Sẳn còn ít chả cá Nha Trang nên mình nấu bún cho cả nhà húp xì xụp dưới thời tiết se se lạnh thế này thì không còn gì bằng...

Xem thêm

Bún Chả Cá

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Sẳn còn ít chả cá Nha Trang nên mình nấu bún cho cả nhà húp xì xụp dưới thời tiết se se lạnh thế này thì không còn gì bằng...

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 khẩu phần

1 kgxương heo
500 gramchả cá
5trái cà chua
1/2trái thơm
Sa tế, đường phèn, muối, hạt nêm
1 kgbún
Ăn kèm giá, rau thơm, ngò rí, hành lá...rau tùy thích

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Xương rửa với nước muối loãng rồi chần sơ qua nước sôi. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó hầm 1h.
2

Thơm cắt miếng vừa ăn
3

Cà rửa sạch, cắt múi cam và bỏ hạt.
4

Chả cá cắt miếng vừa ăn.
5

Rau rửa sạch, để ráo nước.
6

Lấy ít đầu hành trắng đập dập rồi phi thơm sau đó cho thơm và cà chua vào xào vừa chín tới với hạt nêm + sa tế. Sau đó cho vào nồi nước xương. Nêm muối, hạt nêm và đường phèn cho vừa khẩu vị.
7

Cho bún ra tô.
8

Cho chả cá, múc cà chua + thơm rồi chan nước dùng vào tô. Cho thêm ít đầu hành trắng, ngò rí và rắc tiêu vào tô.