Cải Bẹ Xanh Cuốn Chả Cá

Name: Cải Bẹ Xanh Cuốn Chả Cá
Yield: 5 khẩu phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gram cải bẹ xanh; 100 gram bún; 300 gram chả cá; 1 củ cà rốt; 100 gram hành lá; Nước mắm chua ngọt

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Hôm 28 tết vợ chồng mình đi Nha Trang đem ít chả cá về để tủ lạnh mãi, giờ sẳn nhà có ít cải bẹ xanh trồng được nên mình làm món cuốn kết hợp giữa chả cá và cải bẹ xanh cho cả nhà để chống ngán sau những ngày tết chỉ toàn thịt và thịt...

Xem thêm

Cải Bẹ Xanh Cuốn Chả Cá

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

5 khẩu phần

200 gramcải bẹ xanh
100 grambún
300 gramchả cá
1 củcà rốt
100 gramhành lá
Nước mắm chua ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
2

Cải bẹ xanh, hành lá cắt gốc rửa sạch.
3

Cà rốt luộc chín vừa, hành lá chần sơ nước sôi để cột. Mình dùng bún tươi nên trụng 1 vắt bún.
4

Chả cá cắt miếng cỡ ngón tay cái (lớn hay nhỏ tùy thuộc vào các thành viên trong gia đình mình thích cuốn to hay nhỏ)
5

Cải bẹ xanh cắt dọc theo chiều dài của lá làm 2, bỏ gân lá. Mình tận dùng phần trên nấu được tô canh với tôm khô, lại không bỏ phí luôn ạ.
6

Cho bún và chả cá lên phần lá cải đã cắt.
7

Cuộn tròn lại và cho thêm cọng cà rốt đã luộc chín. Sau đó dùng cọng hành cột lại. Lần lượt cuốn cho đến hết.
8

Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt.
9

Thành phẩm vừa lạ miệng lại không ngán. Cuốn vừa ăn nên tiện cho các thành viên trong gia đình.