大根は7ミリくらいの細切りにする。

餃子の皮で巻いて、終わりは水をつけて止める。

フライパンに油を多めに入れ、揚げ焼きにする。表面に焼き目がついたら、蓋をして弱火にし5分蒸し焼きにする。

塩を振って、皿に盛り付ける。お好みのタレをつけていただきます。