サーモンの味噌ヨーグルト和え

Name: サーモンの味噌ヨーグルト和え
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ノルウェーサーモン 240g; 塩 ひとつまみ; 新生姜 20g; 大葉 7〜8枚; ミョウガ 1個; きゅうり 1/2本; 赤味噌 大さじ2; 塩(薬味用) 小さじ1/4程度; プレーンヨーグルト 大さじ4

ノンノンたん @cook_40037177

薬味がいっぱい入って、味噌のコクとサーモンが合います。味噌は赤味噌がお勧めですがお好みのものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
モニター当選のノルウェーサーモンを使って作ってみました

サーモンの味噌ヨーグルト和え

ノンノンたん @cook_40037177

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材料

2〜3人分

ノルウェーサーモン 240g
塩ひとつまみ
新生姜 20g
大葉 7〜8枚
ミョウガ 1個
きゅうり 1/2本
赤味噌大さじ2
塩(薬味用) 小さじ1/4程度
プレーンヨーグルト大さじ4

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作り方

1
大葉は縦半分にして千切り、ミョウガは芯をとって千切り、新生姜ときゅうりは3cm長さで千切りにする、
2

1に塩小さじ1/4程度をまぶして10分ほど置く。しんなりしたら水気を絞る。
3

ノルウェーサーモンは、小さめの一口大にカットし、ひとつまみ程度の塩をする。
4

ヨーグルトと味噌をよく合わせて、2と3を合わせたものに和えたら出来上がりです

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つくれぽ

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ノンノンたん @cook_40037177

2014/07/21 10:04に公開

小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・

このレシピのキーワード

大葉みょうがキュウリサーモン新しょうがヨーグルト赤みそ

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