ニラを食べやすい大きさに切ります。
卵は溶いてお塩を入れます。

炒めたら、卵を入れて固まるまで少し混ぜます。
この時、焦げてしまうので弱火でじっくり焼くようにしてください。

固まったら火を止めて、切り分ければ出来上がりです。