変り冷奴！お豆腐ムース
ボルサリーノ関 @cook_40055616
火を使わない簡単メニュー。
普通の冷奴に飽きたらどうぞ！
可愛いグラスに盛れば、おもてなしにも大活躍ですよ。
このレシピの生い立ち
メーテレ「昼までまてない！」のお料理コーナーで紹介した料理です。
変り冷奴！お豆腐ムース
火を使わない簡単メニュー。
普通の冷奴に飽きたらどうぞ！
可愛いグラスに盛れば、おもてなしにも大活躍ですよ。
このレシピの生い立ち
メーテレ「昼までまてない！」のお料理コーナーで紹介した料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで重しをしてしっかり水切りする(先にレンジでチンすると早いですよ)
- 2
1を泡立て器で滑らかになるまで混ぜ(フープロでも！)塩麹とレモン汁を混ぜる
- 3
2を半分にし、一つには明太子、残りに潰したアボカドを加え、よく混ぜる。
- 4
グラスに3を半分ずつ盛り(間に鰹節と醤油を和えた物をはさんでも可愛い)上に枝豆やサーモンを飾り、タレをかける
- 5
タレの作り方
めんつゆと片栗粉をよく混ぜ、レンジで30秒〜1分ほどチンして、ワサビを加える
コツ・ポイント
サーモンのバラは、くるくる巻くだけ！
アボカドか明太子、どちらかだけて美味しいです。
すべてを潤す水のパワーの豆腐。
体も気持ちも乾いた人間関係も潤います。
体の熱を冷ますので、夏にピッタリですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041311
