茹でて和えるだけ砂肝のネギ塩レモン

茹でて和えるだけ砂肝のネギ塩レモン-レシピのメイン写真

茹でて和えるだけ砂肝のネギ塩レモン

うつわから×やすだ @cook_40251519

ご飯のお供にお酒のお供に最適

砂肝の食感とレモンの酸味がたまらなく美味しい1品
このレシピの生い立ち
よく居酒屋さん、中華料理屋さんで見る美味しいあれが作りたくて作ってみました。

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材料

1〜2人前

砂肝 150〜200g
酒大さじ1
○レモン汁大さじ1強
○ごま油小さじ1
○粗挽き塩コショウ少々
○ねぎ（輪切り）お好みで
○ラー油 3滴位

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作り方

1
砂肝を流水し水を切りお酒を入れてよく揉み込む。
2
お湯を沸かして砂肝を入れる。
※５分程茹でる。
3
茹でている間にボールに○の材料を入れて少し混ぜる。
※ねぎの量はお好みでどうぞ。
※少し辛味が欲しい場合はラー油を数滴。
4
茹でた砂肝を軽く流水しよく水を切る。
5
砂肝を5mm幅位でスライスする。
6

ボールの中にスライスした砂肝を入れてよく混ぜたら出来上がりです。
※味の調整をする。
※写真撮り忘れました。
7
器に盛付けて完成です。

コツ・ポイント

ハズレを引くと臭みが気になる料理ですよね。
丁寧に洗ったりお酒を揉み込んで臭み消しをしっかり行いましょう。

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うつわから×やすだ @cook_40251519

2019/10/03 06:31に公開

日々簡単かつ美味しいが作れる様に色々調べたり聞いたり。失敗もまた参考にしてもらえればと思います。YouTubeも始めました。たくさんの『つくれぽ』や『フォロー』等お待ちしてます。※2019.09.17よりつくれぽに返信機能がなくなってしまった為勝手ながらTwitter、Instagramの方で写真掲載、感謝の気持ち等伝えていきたいと思います。初レシピ公開2019.03.22

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