残ったご飯をささっと炒めれば、あっというまに簡単カレーピラフの完成です。このレシピの生い立ちお昼ご飯！
野菜を粗みじん切りにします。
お好みの辛さのカレールーを写真のように細かくします。
フライパンにバターを熱し、野菜を炒めます。軽く火が通ったら、水と刻んだルーを加え、溶かしながら炒めます。
ご飯を加えます。全体を良く混ぜながら炒め、ある程度したら塩コショウ・カレー粉を入れます。
強火でフライパンをしっかりふりながら（炒飯のように）水気がへってパラパラになるまで炒めれば完成です。
市販ルーを使うことで、余計な調味料を用意しなくて済みます。お子さん用には甘口ルーで、スイートコーン入りなどにするのがオススメ。ミックスベジタブルなどでの応用も出来ます。
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