りんご1個を1㎝位に小さく切って小鍋に入れ、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1 をまぶし、一度かき混ぜて15分置いておく

りんごから水分が出たら、ふたをして弱火にかけ、ふつふつ沸いたら、極弱火にする

5分位煮るとこの位水分が出てきます。この水分がなくなりそうになるまで極弱火で煮続けます（計15分）途中かき混ぜ様子を見て

りんごから出た水分がほぼなくなったら火を止め、かき混ぜてふたをしたまま冷ます

冷めると、なじんでこんな感じ。
はちみつを入れれば4日保存出来ます。（1歳未満の乳児にははちみつ与えないでください）

お好みで、火を止めた時に、
はちみつひと回し、
シナモン2振りなどすると、アップルパイのフィリングのようになります