玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸をみじん切りにします。

ベーコンを１cmくらいに切って、焦げ目がつくくらいまでで、炒めます。
お皿にとります。

バターを入れて、１の野菜を炒めます。野菜に火が通ったらガラスープの素と２のベーコンを入れます。お皿にとります。

冷えたご飯の場合は、レンジで温めておきます。
卵を入れてよく混ぜます。

油を入れて、湯気が出るくらいまで暖めてから、火は中火です。
ご飯を入れます。

ご飯と油をよく混ぜながら炒めます。３分くらい炒めるとパラパラしてきます。
３で作った具を入れます。

塩こしょうで味を見ます。最後に醤油を回しかけして出来上がり。