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黒きくらげと大根のスープ
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黒きくらげと大根のスープ-レシピのメイン写真

黒きくらげと大根のスープ

森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365

血の巡りを良くし体を温めてくれる、秋冬にぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなって冷えを感じ、体を温めるスープをと作りました。家族にも好評だったので、定番レシピになりそうです。

血の巡りを良くし体を温めてくれる、秋冬にぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなって冷えを感じ、体を温めるスープをと作りました。家族にも好評だったので、定番レシピになりそうです。

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森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365

血の巡りを良くし体を温めてくれる、秋冬にぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなって冷えを感じ、体を温めるスープをと作りました。家族にも好評だったので、定番レシピになりそうです。

血の巡りを良くし体を温めてくれる、秋冬にぴったりのスープです。
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急に寒くなって冷えを感じ、体を温めるスープをと作りました。家族にも好評だったので、定番レシピになりそうです。

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材料

2、3人分
  • 黒きくらげ(水で戻す) 4、5個
  • 大根(いちょう切り) 適量
  • 昆布(水で戻す) 適量
  • 干し椎茸(水で戻す) 1、2個
  • 昆布と干し椎茸の戻し汁 500ml
  • 自然塩 小1/2
  • 醬油 小1
  • 生姜汁orパウダー お好みで
  • クコの実 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に、黒きくらげ、干し椎茸、大根、昆布、戻し汁を入れて火にかける。

  2. 2

    大根に火が通ったら、塩、醤油で味を整え、お好みで生姜汁、クコの実を入れる。

コツ・ポイント

塩と醤油の割合がポイントかな?スープがクリアな方が見た目もいいので、にごらない材料であればアレンジできます。

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森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365
2014/11/14 13:53に公開
美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて10年目。東京・江東区の自宅でアットホームな料理教室を開催中☆ 気まぐれポップアップカフェ出店も♪ブログ「星と色とアロハタロットと」http://www.ameblo.jp/yukataro831/
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このレシピのキーワード

スープ 大根 ほししいたけ 黒きくらげ コンブ

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