酒粕ベイクドチ−ズケ−キ
yukarin55 @cook_40039018
酒粕とレモンで、まるでチ−ズのような食感と風味です。卵もバタ−も乳製品もつかってません♪
このレシピの生い立ち
酒粕ペ−ストを常備しており、それを活用したレシピを沢山試作してできた体に優しいsweetです
酒粕ベイクドチ−ズケ−キ
酒粕とレモンで、まるでチ−ズのような食感と風味です。卵もバタ−も乳製品もつかってません♪
このレシピの生い立ち
酒粕ペ−ストを常備しており、それを活用したレシピを沢山試作してできた体に優しいsweetです
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐の水切りは、タッパのなかにキッチンペーパーでくるんだものを入れて600Wで1分、そのまま10分ほどおいてます
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- 2
水切りした豆腐を含めＢの材料をフ−ドプロセッサ−にかけます。
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- 3
ハンドミキサーがあれば手軽♪
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- 4
ペ−スト状にしあげます
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- 5
Ａの粉類を入れてよく混ぜます
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- 6
型の底に敷きつめるクラストはバタ−クッキ−（50ｇ）を砕いたもの。（トップ写真）
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- 7
クラストはラムレーズン・スライスア−モンド・オレオクッキ−などを敷きつめても♪お好みで★
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- 8
クラストの上に～生地を流し入れれ、160度～170度のオ−ブンで40分焼いたら完成♪
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- 9
酒粕を使わずに作るお豆腐チ−ズケ−キのレシピはこちらＩＤ：20131906
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- 10
濃厚＆ねっとりですう＾＾
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コツ・ポイント
できるだけ豆腐の水をよくきってください。より濃厚なケ−キにしあがりますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285836
