真鯛と野菜の鍋(ブルーノを使って)
あんず2810 @cook_40063626
ちょっと寒い日は、身体に優しい魚のお鍋で身体を温めましょう♪
このレシピの生い立ち
お鍋にすると、野菜をたくさん頂くことができます。ブルーノを買ってから、家族でお鍋を囲むことが増えました♪
真鯛と野菜の鍋(ブルーノを使って)
ちょっと寒い日は、身体に優しい魚のお鍋で身体を温めましょう♪
このレシピの生い立ち
お鍋にすると、野菜をたくさん頂くことができます。ブルーノを買ってから、家族でお鍋を囲むことが増えました♪
作り方
- 1
水にだしパックを入れておく。
野菜は短冊切りにする。 - 2
刺身のさくは、人数分に切り分けて、酒としょうが汁をかけておく。
- 3
ブルーノに野菜を入れ、だしパックを入れた水をいれて、さいばしを渡し、ふたをしてハイパワーで加熱。
- 4
野菜が煮える5分前に、鯛にしょうゆ麹をぬっておく。
鯛を入れ、おでん種を入れて火が通ればできあがり - 5
久原本家 茅乃舎さんの煎り酒が、我が家のお気に入り♪
- 6
(有)麹屋本店さんの昆布。原材料は昆布と米麹のみ。
これをかけるだけでも美味しいです。
コツ・ポイント
刺身のさくを使うのは、骨がないので安心して頂くことができます♪刺身用ですから、生でも大丈夫です。たれは、お好みでどうぞ。
さいばしを渡すところはhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/3767245を参考になさってください。
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