(春菊の場合)
鍋でお湯を沸かしておく

ボウルに★入れて置く

沸いたお湯を見ながら故郷を想う

お湯に春菊を入れ1.5-2分程度茹でる
固めでも美味い
茎から茹でるとか
生でも食えるとかなのでお好きに茹でる

茹でた春菊をザルにあげて、水にさらす

よく絞るんだけど
力入れすぎるとなにかグチャグチャになるので上手に
布巾とか、キッチンペーパーとかにくるんで絞るといい

たぶん棒状になっただろう春菊を
3cm程度にざく切り
茎の末端の硬い部分は切って捨ててもよし

★の入ったボウルに切った春菊をいれて、和える

お好みで入れる、海苔やら、いりごまを入れて和える

ほっとくと水が出てくるのでさっさと食べる