春菊の和物？ナムル？
birugeitu @cook_40263823
なぜかうちの子大好き
子供って苦いもの嫌いじゃないのか？
このレシピの生い立ち
味付けの塩梅とか、作業効率に寄って大きく味が変わります。
それを文章化するのは難しいので頑張ってください
春菊の和物？ナムル？
なぜかうちの子大好き
子供って苦いもの嫌いじゃないのか？
このレシピの生い立ち
味付けの塩梅とか、作業効率に寄って大きく味が変わります。
それを文章化するのは難しいので頑張ってください
作り方
- 1
(春菊の場合)
鍋でお湯を沸かしておく - 2
ボウルに★入れて置く
- 3
沸いたお湯を見ながら故郷を想う
- 4
お湯に春菊を入れ1.5-2分程度茹でる
固めでも美味い
茎から茹でるとか
生でも食えるとかなのでお好きに茹でる - 5
茹でた春菊をザルにあげて、水にさらす
- 6
よく絞るんだけど
力入れすぎるとなにかグチャグチャになるので上手に
布巾とか、キッチンペーパーとかにくるんで絞るといい - 7
たぶん棒状になっただろう春菊を
3cm程度にざく切り
茎の末端の硬い部分は切って捨ててもよし - 8
★の入ったボウルに切った春菊をいれて、和える
- 9
お好みで入れる、海苔やら、いりごまを入れて和える
- 10
ほっとくと水が出てくるのでさっさと食べる
コツ・ポイント
味付けの塩梅とか、作業効率に寄って大きく味が変わります。
それを文章化するのは難しいので頑張ってください
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