何にでも合う☆トマトソース☆

何にでも合う☆トマトソース☆-レシピのメイン写真

何にでも合う☆トマトソース☆

ocyomo2 @cook_40093801

お魚、お肉、パスタ何にでも合うソースが出来ました♪
このレシピの生い立ち
魚のソースにと何気に作ったらとても好評だったので備忘録としてレシピに入れました(*^^*)。
ソースにナスや挽き肉を加えたり、タバスコを入れてパスタに絡めたり等々いろいろアレンジがきく味付けです。
(*ゝω・*)

お魚、お肉、パスタ何にでも合うソースが出来ました♪
このレシピの生い立ち
魚のソースにと何気に作ったらとても好評だったので備忘録としてレシピに入れました(*^^*)。
ソースにナスや挽き肉を加えたり、タバスコを入れてパスタに絡めたり等々いろいろアレンジがきく味付けです。
(*ゝω・*)

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お魚、お肉、パスタ何にでも合うソースが出来ました♪
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魚のソースにと何気に作ったらとても好評だったので備忘録としてレシピに入れました(*^^*)。
ソースにナスや挽き肉を加えたり、タバスコを入れてパスタに絡めたり等々いろいろアレンジがきく味付けです。
(*ゝω・*)

お魚、お肉、パスタ何にでも合うソースが出来ました♪
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魚のソースにと何気に作ったらとても好評だったので備忘録としてレシピに入れました(*^^*)。
ソースにナスや挽き肉を加えたり、タバスコを入れてパスタに絡めたり等々いろいろアレンジがきく味付けです。
(*ゝω・*)

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材料

玉ねぎ中１個
トマト中１個
にんにく 2～3片
トマト水煮缶（1缶） 400㌘
バジル（生） ½袋
カゴメトマトピューレ 1本
オリーブオイル大さじ4
コンソメ 1個
ケチャップ（ﾊｲﾝﾂ）大さじ1
砂糖大さじ1½
塩小さじ½
胡椒小さじ½
オレガノ（乾燥）小さじ1
バジル（乾燥）小さじ1
タイム（乾燥）小さじ½
水 100cc

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作り方

1

玉ねぎ、にんにく、バジルはみじん切り、トマトは皮を湯むきして種ごと1㎝位に刻む。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出し、玉ねぎを入れてよく炒める。（焦がさないように）
3

トマトの水煮缶を手で潰しながら入れ、ピューレ、水、他調味料を全て入れて煮る。時々かき混ぜ全体が2/3位になるまで煮詰める
4
生さばに軽く塩をふって片栗粉をまぶし揚げ焼きにしてソースを絡めていただきました(*^^*)

コツ・ポイント

トマトは種も一緒に入れましょう。酸味が強い場合はお砂糖を少し多めにしてみて下さい。

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ocyomo2 @cook_40093801

2015/01/07 15:15に公開

いつも遊びに来て頂いてありがとうございます。(*^^*)

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