玉ねぎをスライスします。

マッシュルームも薄切りします。

フライパンにバターとオリーブオイルをいれ熱し、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒めます。

塩・胡椒を適量いれ、薄力粉を加えよく炒めます。

牛乳と生クリームを入れ、とろみがつくまで熱します。

サワークリームを入れしっかり混ぜながら炒め、顆粒スープを入れ再びとろみがつくまで熱します。

フライパンに油を引き、ステーキ肉をきつね色がつくまで焼きます。
塩・胡椒で味を付け、裏返して焼き、中まで火を入れます。

お皿にご飯を盛り、カレーを流して、ステーキ肉をのせ、ストロガノフをかけたら完成です！