韓式滷大肋排的食譜成品照片

韓式滷大肋排

Chris Lee @cook_6829345

肋排用韓式辣椒醬和眾多蔬菜同滷，天氣變涼時來吃，特別溫暖對味～！

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預備食材

0 分鐘

食材
豬肋排 3大支
配菜
芋頭或馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
秋葵 8根
茄子 1根
調味
大蒜 2瓣
薑 2片
韓式辣椒醬 1大匙
糖 2小匙
醬油 2小匙
鹽巴適量

料理步驟

0 分鐘

1

鍋下點後，肋排和蒜頭及薑片同時入鍋煸ㄧ煸。※ 肋排選肉排，太長可請店家對切成較小塊。
2

加進蔬菜塊(秋葵除外)，拌炒ㄧ下，讓蔬菜和肋排等ㄧ同均勻沾油。
3

加水和材料同高，加進韓式辣椒醬等其他調味料。
4

等水滾時，蓋上鍋蓋，轉小火悶煮50分鐘或肋排全熟軟。
5

加進秋葵，再燜個兩分鐘或燜到軟。
6

配飯或當下酒菜的韓式料理～～^^

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試做成品照

Chris Lee @cook_6829345

發布於 2013年10月24日 18:16

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