卡通湯圓
正月十五，元宵佳節，我國傳統，喜歡在元宵節吃湯圓，象徵團團圓圓。
今年，花師奶在網絡上看見有不少朋友自製湯圓，這些湯圓外貌可愛，是一個個不同的卡通人物，經網友介紹，過程似玩泥膠粘土，這觸發起花師奶兒時搓湯圓的回憶和樂趣，花師奶決心要製作一些人見人愛的卡通湯圓，希望大家吃得開心。
訣竅提示
1. 湯圓餡料如用甜栗蓉較佳，但因花師奶今次玩票性質，試試做做，並不想太多功夫，而且花師奶一向不喜歡麻蓉及花生餡料，故便取自己喜歡的栗子一試，剛巧桂林錐圓渾小巧，正好一顆湯圓包裹一粒栗子。
2. 在搓成不同卡通公仔的過程時，即使有布蓋著麵團也會因天氣變得乾燥，此時可預備一碗凍開水，如發現麵團散成粒狀，搓不成形，可用指頭點少許水來濕潤。
3. 花師奶因想吃得健康一點，故以天然食材來把麵團調色，但此舉確是十分麻煩，如各位朋友不介意，可以食用色素調色。
4. 湯圓必須在水滾後才下鍋，否則冷水會使麵團溶掉，功虧一簣。
如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen
卡通湯圓
正月十五，元宵佳節，我國傳統，喜歡在元宵節吃湯圓，象徵團團圓圓。
今年，花師奶在網絡上看見有不少朋友自製湯圓，這些湯圓外貌可愛，是一個個不同的卡通人物，經網友介紹，過程似玩泥膠粘土，這觸發起花師奶兒時搓湯圓的回憶和樂趣，花師奶決心要製作一些人見人愛的卡通湯圓，希望大家吃得開心。
訣竅提示
1. 湯圓餡料如用甜栗蓉較佳，但因花師奶今次玩票性質，試試做做，並不想太多功夫，而且花師奶一向不喜歡麻蓉及花生餡料，故便取自己喜歡的栗子一試，剛巧桂林錐圓渾小巧，正好一顆湯圓包裹一粒栗子。
2. 在搓成不同卡通公仔的過程時，即使有布蓋著麵團也會因天氣變得乾燥，此時可預備一碗凍開水，如發現麵團散成粒狀，搓不成形，可用指頭點少許水來濕潤。
3. 花師奶因想吃得健康一點，故以天然食材來把麵團調色，但此舉確是十分麻煩，如各位朋友不介意，可以食用色素調色。
4. 湯圓必須在水滾後才下鍋，否則冷水會使麵團溶掉，功虧一簣。
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先把栗子去殼，然後用熱水煮熟，待栗子還熱時用濕布一捽，黏著栗子的外衣便會甩掉。
- 2
稀釋或搾取食物顏色染料，不同顏色分別用不同小碗盛載。
- 3
先把糯米粉過篩，此舉可令搓出的麵團更滑，如不過篩亦可。然後把食物顏色染料逐少加入糯米粉中搓成麵團。搓湯圓沒有什麼秘技，粉和水都是十分隨意，要多少 就搓多少，唯一要注要的是要逐少加入食物顏色染料，切忌一倒而盡，待粉團能搓得圓滑濕潤，不會鬆散，表面沒有裂痕為佳。搓好而未使用的麵團必須用濕布蓋 好，否則容易乾裂。
- 4
把不同顏色的麵團搓成自己喜歡的形狀。內裡可包裹一粒栗子。
- 5
用黑芝麻或食用色素裝飾成眼睛。
- 6
燒一煲熱水，水滾後下湯圓煮熟，煮時必須不停攪拌，免其黏著，直至湯圓浮起便可倒至凍開水裡，同樣道理亦免其黏著。
- 7
把水燒滾，然後放薑、片糖及桂花。
- 8
直至桂花散發出香味，便可把湯圓逐一放回糖水中，煮時必須不停攪拌，免其黏著，直至水再次燒滾便可熄火。
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