primer paso en una olla o cazuela echamos las patatas con media olla de agua aproximadamente y dejamos pasar 8 minutos.

Luego en una sartén echamos un poco de aceite de oliva, cuando esté el aceite un poco caliente le echamos el tomate, la cebolla, el pimiento y los ajos bien cortaditos.

Hacemos un refrito con todo. Antes de que esté hecho el refrito le echamos a la sartén con todo dos cucharaditas de pimentón dulce.

Una vez hecho el refrito se lo echamos a la cazuela con las patatas, a continuacón en otra sartén freimos la pintaroja enharinada, una vez frita la pintaroja la echamos a la olla.

También echamos las almejas esperamos unos 10 minutos más o menos y también echamos los fideos y la sal al gusto. Aprovechamos y echamos un poco de azafrán, en este momento ya solo queda esperar a que se terminen de guisar los fideos. Una vez hechos está listo para comer.