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ヤンニョムポーク-レシピのメイン写真

ヤンニョムポーク

ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517

安い豚コマでも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンを作ったのですがあっという間に無くなってしまい、豚コマ肉で追加したらこちらも好評でした

安い豚コマでも美味しく出来ます
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ヤンニョムチキンを作ったのですがあっという間に無くなってしまい、豚コマ肉で追加したらこちらも好評でした

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ヤンニョムポーク

ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517

安い豚コマでも美味しく出来ます
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ヤンニョムチキンを作ったのですがあっという間に無くなってしまい、豚コマ肉で追加したらこちらも好評でした

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材料

  • 豚こま 400g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 おたま１杯位
  • [タレ]
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚コマに酒、塩、胡椒を振って良く揉み込み、10分おく

  2. 2

    片栗粉をまぶしてピンポン玉位の大きさにギュッと丸める

    • ヤンニョムポーク作り方2写真
  3. 3

    白ごま以外のタレの材料を鍋に入れて火にかけて混ぜ合わせ、一度沸騰させる

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて加熱し、❷のお肉を軽く焦げ目が付くくらい迄両面焼く

    • ヤンニョムポーク作り方4写真
  5. 5

    ❹のフライパンの余分な油を拭き取り、❸のタレを絡めて白ごまをかける

コツ・ポイント

タレが美味しいので色々応用出来ると思います
※ コチュジャンのメーカーを変えたら結構辛かったので、量を減らしました

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ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517
2022/04/08 11:31に公開

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