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鶏もものパリッと照り焼き
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鶏もものパリッと照り焼き-レシピのメイン写真

鶏もものパリッと照り焼き

ピーサン
ピーサン @cook_40328352

ご飯が進む甘辛の王様(*^^*)
簡単でハズレなしの鶏ももメニュー決定版です(*^^*)
このレシピの生い立ち
野球小僧の白米増進に簡単な甘辛メニューを持ちたくて色々と試してみました
私がカリスマセールスマンなら名刺代わりにコレを胸ポケットから差し出しますね(謎)
知らんけど

ご飯が進む甘辛の王様(*^^*)
簡単でハズレなしの鶏ももメニュー決定版です(*^^*)
このレシピの生い立ち
野球小僧の白米増進に簡単な甘辛メニューを持ちたくて色々と試してみました
私がカリスマセールスマンなら名刺代わりにコレを胸ポケットから差し出しますね(謎)
知らんけど

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鶏もものパリッと照り焼き

ピーサン
ピーサン @cook_40328352

ご飯が進む甘辛の王様(*^^*)
簡単でハズレなしの鶏ももメニュー決定版です(*^^*)
このレシピの生い立ち
野球小僧の白米増進に簡単な甘辛メニューを持ちたくて色々と試してみました
私がカリスマセールスマンなら名刺代わりにコレを胸ポケットから差し出しますね(謎)
知らんけど

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材料

4人分
  • 鶏もも 3枚
  • 片栗粉 大さじ5
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★チューブニンニク 好きなだけ
  • ★チューブショウガ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏ももは身側に切り込みを入れて厚みを均等に
    そして袋の中で片栗粉をまぶしてフリフリします

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方1写真
  2. 2

    皮目の方から多めの油で焼き始めます
    中火で7分くらいですね

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方2写真
  3. 3

    少し色がついたら裏返して中火で5分くらい

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方3写真
  4. 4

    油を取り除き皮目を下にして★の調味料を入れます

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方4写真
  5. 5

    少し煮詰まったら裏返して更に調味料を煮詰めます

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方5写真
  6. 6

    切って盛り付ければ完成！
    片栗粉の効果で照り焼きにしても皮目がパリッとします

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方6写真
  7. 7

    で(笑)
    翌日のお弁当用に少し取り分け(笑)
    ここテストに出ますからね！

    • 鶏もものパリッと照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

鶏ももに切り込みを入れて厚みを均等に！
油の量は揚げ焼きのイメージで！
焼くときは皮目から！

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ピーサン
ピーサン @cook_40328352
2022/04/08 14:07に公開
野球小僧を抱える料理イベンター好き勝手に料理してます( ・`д・´)ｷﾘｯ怪しい者ではありません( ・`д・´)ｷﾘｯ知らんけど
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 酒 しょうが

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