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アスパラとベーコンのパスタ
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アスパラとベーコンのパスタ-レシピのメイン写真

アスパラとベーコンのパスタ

みせす☆まあさ
みせす☆まあさ @cook_40070590

味付けはバターと塩胡椒のみ。フライパンで蒸し煮するのでアスパラがシャキシャキで美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑でアスパラガスを育てています。桜が咲き始めたらアスパラが芽吹きます。旬のアスパラと新玉ねぎを使って最低限の材料で作る春の定番料理です。旬のものは素材そのものが美味しいのでバターと塩胡椒だけでも美味しいはず、と作り始めたのがきっかけです。

味付けはバターと塩胡椒のみ。フライパンで蒸し煮するのでアスパラがシャキシャキで美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑でアスパラガスを育てています。桜が咲き始めたらアスパラが芽吹きます。旬のアスパラと新玉ねぎを使って最低限の材料で作る春の定番料理です。旬のものは素材そのものが美味しいのでバターと塩胡椒だけでも美味しいはず、と作り始めたのがきっかけです。

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アスパラとベーコンのパスタ

みせす☆まあさ
みせす☆まあさ @cook_40070590

味付けはバターと塩胡椒のみ。フライパンで蒸し煮するのでアスパラがシャキシャキで美味しいです。
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畑でアスパラガスを育てています。桜が咲き始めたらアスパラが芽吹きます。旬のアスパラと新玉ねぎを使って最低限の材料で作る春の定番料理です。旬のものは素材そのものが美味しいのでバターと塩胡椒だけでも美味しいはず、と作り始めたのがきっかけです。

味付けはバターと塩胡椒のみ。フライパンで蒸し煮するのでアスパラがシャキシャキで美味しいです。
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畑でアスパラガスを育てています。桜が咲き始めたらアスパラが芽吹きます。旬のアスパラと新玉ねぎを使って最低限の材料で作る春の定番料理です。旬のものは素材そのものが美味しいのでバターと塩胡椒だけでも美味しいはず、と作り始めたのがきっかけです。

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材料

2人分
  1. パスタ(茹で時間が9分以上のもの) 160〜200g
  2. アスパラガス 1束
  3. 玉ねぎ(あれば新玉ねぎ) 1玉
  4. ベーコン 50g
  5. バター(有塩) 20g
  6. 塩胡椒 適宜
  7. オリーブオイル(炒め用) 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる湯を沸かします。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方1写真
  2. 2

    湯が沸くまで具材を用意します。玉ねぎを縦半分に切ってからスライスする。写真は新玉ねぎ。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを食べやすい大きさにカットしておく。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方3写真
  4. 4

    アスパラの根元の皮をスライサーで剥きます。根元から5センチ〜10センチほど。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方4写真
  5. 5

    材料を揃えておきます。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方5写真
  6. 6

    パスタを茹でます。同時進行で具材を炒めます。フライパンにオリーブ油を入れバター以外の材料を炒めます。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方6写真
  7. 7

    パスタの茹で時間があと4分になったところでパスタの茹で汁をオタマ1杯分(60ccほど)フライパンに入れて具材を蒸し煮する

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方7写真
  8. 8

    パスタが茹で上がったら、フライパンに湯切りしたパスタ、バター塩胡椒を入れ混ぜ合わせます。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方8写真
  9. 9

    熱々をいただきます。

    • アスパラとベーコンのパスタ作り方9写真

コツ・ポイント

バターを最後の味付けの時に入れること。

パスタを茹でながら具材を炒めるという同時進行の作業なので具材は先に全て揃えておくこと。

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みせす☆まあさ
みせす☆まあさ @cook_40070590
2022/04/19 10:59に公開
九州在住。健康的な食事を心がけ、きび砂糖、天然塩を使用。畑で有機野菜を作っています。マトリョーシカが大好き主婦です。花、読書、手芸、刺繍、編み物、刺し子が趣味です♡生活ではせっけん、重曹を使って自分や自然に優しい生活をしています。2槽式洗濯機愛用。YouTube始めました。カントリーマアサという名前です。cp文学飯同好会会員No.2 カッピー・サブスクライバーNo.54
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