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預備食材

10 分鐘
  • 材料
  • 雞蛋 4顆
  • 橄欖油 適量
  • 芹菜末 50g
  • 調味料
  • 味霖 1T
  • 砂糖 7.5g
  • 鹽 少許
  • 日式柴魚醬油 1t
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    雞蛋打散,芹菜切末,所有材料、調味料混和調勻

    卵燒的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋燒鍋熱鍋,放少許橄欖油,將調好的蛋液分三次加入平底鍋

    卵燒的食譜步驟2照片
  3. 3

    第一層倒入鍋中,待半熟後開始用筷子翻捲,捲好往前推放

    卵燒的食譜步驟3照片
  4. 4

    再注入第二層蛋液,此時須把原來完成的第一層往上提高,目的是讓蛋液流入底下黏著

    卵燒的食譜步驟4照片
  5. 5

    第二層半熟後,再夾著第一層往內捲,捲好後重複步驟4.

    卵燒的食譜步驟5照片
  6. 6

    第三層完成後,用筷子夾起整型起鍋

    卵燒的食譜步驟6照片
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LA Phoebe
LA Phoebe @cook_6827625
發布於 2013年02月03日 08:00

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燒

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