方便又好吃保留多汁又烤出香甜味請一定要試試！！！

詳細原文及更多食譜:http://claire630530.pixnet.net/blog/post/195196557 綠花椰菜除了營養價值高，並且還是十大抗癌食品之一。用焗烤的方式 就可以讓孩子開心的將蔬菜吃下去!   訣竅提示炒白醬的時候牛奶要分次慢慢倒入，才不會結塊食後感想歡迎加入FB粉絲團，一起分享生活中的好吃與好玩:https://www.facebook.com/claire630530，

#金廚獎#純素 Vegan急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。說到蔬食，女醫追蹤的一位youtuber 野菜鹿鹿曾介紹一道杏鮑菇料理，今兒個女醫試做完驚為天人，絕對要和平台廚友們分享！雖然有點費工，大家有空不妨試試！

#2025廚神養成 #溪和XO醬https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/22588212炎熱的夏天擔心家人沒有胃口.不妨試試這道蔬食料理.微甜的美乃滋+口感微辣的魩魚XO醬.搭配白蘿蔔清甜的味道.一口咬下令人體內瞬間降溫不少.

賣座卡通電影『料理鼠王』裡，最後一道征服挑剔美食評論家的南法蔬菜雜燴(Ratatouille)，讓他回想家鄉媽媽的味道。美味來自蔬菜烤過濃縮的精華，與蕃茄基底混合，酸酸的蔬食，很適合夏天來吃！歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊ 更多請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28608167＊ 雜菜煲一般還會放甜椒，不過我用了蕃茄片代替。＊ 表面蓋上鋁箔紙或是烘焙紙，這樣能保留水分，蔬菜才不會烤的乾巴巴。＊ 怕蕃茄膏太酸的話，在蕃茄基底加入一點點糖可以平衡一下喔。食後感想悶烤蔬菜的甜味都出來，和蕃茄基底混合出清爽的酸甜，在炎熱的夏季感覺輕盈了，酸酸的很是開胃！

用烤箱也能烤出脆脆的洋芋片喔！馬鈴薯薄片的邊緣脆脆香香，黑胡椒、海鹽適度的鹹味，簡單但是更吃到馬鈴薯的甜味。作法非常容易，但效果出奇好～！ ！！如果像我一樣很不愛在廚房炸東西，試試看用烤的吧～～～♬歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28423273馬鈴薯切的越薄越好，盡量鋪平在烤盤上減少重疊處，奶油不可以再減少(不怕肥可以適量增加，會更酥XD)，這樣做出來的效果會更好喔！馬鈴薯厚薄最好一致，否則要不時檢查，如果有先烤好的就夾出來，剩下還不ok的繼續烤幾分鐘，也可以趁機翻面，把水分烤乾一點～～食後感想用烤箱也能烤出脆脆的洋芋片喔！

利用烤箱及橄欖油就能做出這道色彩豐富又美味的綜合烤蔬菜唷~訣竅提示茉莉分3層鋪上蔬菜，洋蔥及蒜瓣易烤焦放在最底層，番茄片較耐烤鋪在最上層，蔬菜種類可隨意變換喔~

煎烤鍋不是只能煎牛排喔，想來個清爽的烤蔬菜也是非常方便快速的!也可以順便清冰箱啦~想烤什麼就烤什麼!不用烤箱就能輕鬆完成喔~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示蘆筍比較容易熟可以最後再放，為避免燒焦，不能使用大火喔~喜歡其他的蔬菜也可以放入喔~(薄片比較適合喔)，油不用太多，以盆底不會留下一層油為佳!

 這道『地中海式烤時蔬』，操作簡單方便、無油煙，吃的又健康。 只要利用夏季當季的蔬菜食材來料理，調味也只需要橄欖油、海鹽、黑胡椒即可，就可以帶出食材最天然的美味喔！ 訣竅提示 ★建議鹽巴用好一點的鹽巴，這樣才能帶出蔬菜的鮮甜味；橄欖油的份量也稍微多一點，豐富的油脂可以讓蔬菜烤得更香甜。★儘量將蔬菜鋪平在烤盤上，不要重疊，如果蔬菜較多，可以分批送入烤箱烤。★由於每樣蔬菜烤的時間不一樣，易熟或是想吃脆口的蔬菜，時間到了就可以先取出烤箱；需要烤比較久的蔬菜，就可以放入烤箱繼續烤。 ★甜椒烤好後，若覺得皮的顏色或樣子不好看，又或者是覺得甜椒皮吃起來很礙口，那就可以把甜椒皮剝除。因為上述的缺點對我來說不是問題，所以我就沒有再另外把皮剝除。 ★烤好的蔬菜，直接當蔬菜沙拉吃，或是配義大利麵、排餐，麵包都好吃。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。 

天氣轉冷以來，市場裡出現了好多菠菜，幾乎每一攤都有，細細的菜梗頂著撥浪寬版的葉片，而紅色的根部是最顯眼的記號。之前拿菠菜來做鹹派(菠菜烤雞法式鹹派)，這回來做點熱湯，用喝的菠菜！綠色控的我看了這翠綠的顏色愛極了！健康營養，香濃濃湯也溫暖了身體～歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁 ♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊原文出自：http://agneta.pixnet.net/blog/post/27729855＊不愛大蒜者，可以在打成泥之前將大蒜挑掉。＊對我來說夠稠了，覺得不夠的話，可以用適量太白粉/地瓜粉勾個薄芡囉:)食後感想冬天喝點菠菜濃湯，加上蟹管肉更增鮮甜！:D

baby potato/小馬鈴薯薄薄的表皮，質地柔軟水分比較多，帶著奶油的香味。適合水煮、煎或烤，而且體型小，在料理上也更多趣味。切片但不切斷的作法，加上香料混合更入味！從烤箱出爐時像手風琴似的，外酥內軟讓人意猶未盡呢，蔬食料理不但省錢，輕輕鬆鬆就能滿足貪吃的嘴巴^^歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊怎麼切才又快又不怕斷呢？更多請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28545971＊ 烤溫和時間也許因為烤箱不同而有差異，請自行稍加調整。＊ 不要距離上方加熱管太近～＊ 就算只用海鹽+胡椒和辣椒粉也不錯！可以多嘗試不同口味～因為奶油的加持，表皮酥酥的，內心卻很柔軟又creamy，兩種口感都好喜歡啊！也可以加一點辣，風味更多！食後感想烤好像是手風琴的形狀，外酥內軟，好吃♥

除了用煎的做法，我最喜歡烤的櫛瓜料理，因為這種蔬菜算滿耐烤，而且烤完會發出有點奶油濃郁的好滋味!! 這樣中間填餡的變化更替櫛瓜帶出豐富性，顏色鮮豔，清爽的輕食，很適合現在容易發懶的年節過後，呵呵♬歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28439329＊ 麵包粉的用意是把水分吸走，避免餡料太濕太軟爛。＊ 新鮮香草可以用義大利香料代替。＊ 也可以自己變化其他口味的餡料喔，很簡單的填櫛瓜，是道自由的料理～～食後感想蕃茄紅醬的肉餡吃起來不膩，櫛瓜在口中冒出微微奶油風味的清甜，午餐吃輕食，飽足又健康♬