オーブンを180℃に温めておく（予熱）
・バターと卵は常温に戻しておく。
・型にグラシンケースを敷いておく。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ミックスナッツをミキサーで細かくしておく

ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

よくほぐした卵を3〜4回に分けて加える。卵を加えるたびに、しっかりとホイッパーで混ぜ、空気を含ませる。

粉類の1/3量を入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。

粉っぽさが少し残っている状態で、牛乳の1/2量を入れてなじませるように混ぜる。

残りの粉類の1/2量と、残りの牛乳を、（４）と（５）同様に入れて混ぜる。

最後に残った粉を入れ、手早く混ぜる。
混ぜすぎると粘りが出て、ふっくらした焼き上がりになりません。

180℃に温めたオーブンで約20分~25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。