チキンのカレークリーム煮
管理栄養士★みけ @cook_40034163
クリーミィでマイルドな味は、ご飯にもパンにも合います。ワンプレートに盛り付ければ簡単カフェごはんに♩
このレシピの生い立ち
市販のルウやホワイトソースに比べると油脂の量が少ないので、エネルギー量を抑えることもできます。
＜アレンジメニュー＞ゆでたマカロニを混ぜ合わせてチーズをのせてトースターで焼けば、グラタンもできますよ。オムレツのソースにしても美味！！
チキンのカレークリーム煮
クリーミィでマイルドな味は、ご飯にもパンにも合います。ワンプレートに盛り付ければ簡単カフェごはんに♩
このレシピの生い立ち
市販のルウやホワイトソースに比べると油脂の量が少ないので、エネルギー量を抑えることもできます。
＜アレンジメニュー＞ゆでたマカロニを混ぜ合わせてチーズをのせてトースターで焼けば、グラタンもできますよ。オムレツのソースにしても美味！！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、強めの中火で鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら皿に取り出しておく。
- 2
①のフライパンにたまねぎを入れて、中火で焦がさないように炒める。
- 3
たまねぎが透きとおってきたらマッシュルームも加えて混ぜ、鶏肉を戻し入れ、●を加えてアクを取りながら３分くらい煮る。
- 4
◎を泡立て器などでよく混ぜ合わせたら③に加えてとろみがつくまで煮る。仕上げにしょうゆを加えて味を調える。
- 5
＜栄養価（１人分）＞
エネルギー244ｋcal
食塩相当量 1.4ｇ
コツ・ポイント
米粉（上新粉）はだまになりにくく、手軽になめらかなとろみをつけることができるので、今回のようなクリーム煮におすすめです。使い方のポイントは、牛乳とよく混ぜ合わせてから加えること。シチューやグラタンにも応用できます。
つくれぽ
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