豚肉と白菜とねぎだれのフライパン蒸し
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
たっぷりの白菜に豚肉、ねぎだれをのせて蒸したフライパン蒸し。深く煎ったごまの香りとコクでまろやかな味わいに♪
このレシピの生い立ち
蒸した白菜の甘み、やわらかな豚肉のうま味、ねぎだれのくせになる味わいと、深煎りごまドレッシングのまろやかなコクがよく合います。お好みの調味料や薬味を加えて、アレンジもお楽しみください。
豚肉と白菜とねぎだれのフライパン蒸し
たっぷりの白菜に豚肉、ねぎだれをのせて蒸したフライパン蒸し。深く煎ったごまの香りとコクでまろやかな味わいに♪
このレシピの生い立ち
蒸した白菜の甘み、やわらかな豚肉のうま味、ねぎだれのくせになる味わいと、深煎りごまドレッシングのまろやかなコクがよく合います。お好みの調味料や薬味を加えて、アレンジもお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。
-
- 2
白菜はひと口大のざく切りにする。豚ばら肉は長さ5cmに切る。
- 3
ボウルに、みじん切りにした長ねぎを入れ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに<2>の白菜を敷き、豚ばら肉を広げてのせる。中心に<3>をのせ、黒こしょうをふる。
- 5
<4>に水をまわし入れ、しっかりと蓋をして、強めの中火で約5分、豚ばら肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 6
器にドレッシングを入れ、お好みで【薬味】を加え、つけだれにする。<5>をつけていただく。
コツ・ポイント
分量の水を加えてしっかり蓋をして、強めの中火で5分を目安に肉に火が通るまで加熱してください。白菜に豚肉をのせて蒸すことで、白菜に肉のうま味が染み渡り、豚肉もふんわり、やわらかく蒸し上がります。
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