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ラディッシュの塩麹ソテー
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ラディッシュの塩麹ソテー-レシピのメイン写真

ラディッシュの塩麹ソテー

meimasa
meimasa @cook_40127338

葉付きのラディッシュのソテー、じっくりゆっくり焼いてるから甘くて美味しい
このレシピの生い立ち
農家してる友達にラディッシュをもらい、いつもサラダにしかした事なかったけど、焼いてみたらどうかな？と思い付きレシピ！

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ラディッシュの塩麹ソテー

meimasa
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葉付きのラディッシュのソテー、じっくりゆっくり焼いてるから甘くて美味しい
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材料

  1. 葉付きラディッシュ 10〜15個位
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 塩麹 小さじ1
  4. ※ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    葉付きのラディッシュを水をはったボールの中に入れて綺麗に洗います。
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。

  2. 2

    ①の水気を拭いてフライパンに入れたら、火を弱火よりの中火に弱めてゆっくりじっくり炒める！

  3. 3

    ↑ほぼ放置でたまにひっくり返すくらいでOK！！

  4. 4

    葉っぱがカリッとなってきたら塩麹を小さじ1入れて絡め混ぜたら完成！

コツ・ポイント

中弱火でじっくりゆっくりじっくりゆっくり！
大人用だったら最後にブラックペッパー振ってアクセントに！

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2022/10/27 14:04に公開

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