いなり用の揚げの上を切り開きます。
カンピョウはお湯に戻します。

ゆずの皮は千切り。
うどんをさっとお湯に入れてほぐし、湯をきり、塩こんぶをひとつかみ合わせます。

切り開いた揚げに、うどんを８分目詰めます。

ゆずの千切りを乗せます。

戻したカンピョウで、しっかり結びます。

うどん一玉で４個できました。
パンバンでした。
もう1つ作っても良かったかも。

さあ、おでん鍋に入れて、１５分ほど、煮込みます、

出来上がり！