かしわそば
あひる課長 @cook_40037706
小倉名物「かしわうどん」も美味しいですが、「蕎麦」も美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が余っていたので、消費しようと悩んでいた日。
小倉名物「かしわうどん」を思い出し、蕎麦でつくってみました。
かしわそば
小倉名物「かしわうどん」も美味しいですが、「蕎麦」も美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が余っていたので、消費しようと悩んでいた日。
小倉名物「かしわうどん」を思い出し、蕎麦でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を、2cm厚程度に切り、材料外のお湯で、茹でます。
しっかり茹でたら冷まし、お好みの幅でスライスします。 - 2
鍋に、めんつゆ、砂糖、水を入れて中火で温めます。
砂糖が溶けたら、鶏胸肉を入れて、しっかり色がつくまで煮ます。 - 3
別の鍋に、B.を入れて、中火で温めます。
沸騰したら、茹で蕎麦を入れて温めます。 - 4
どんぶりに茹で蕎麦を入れ、おつゆをはります。
2.の鶏胸肉、かまぼこ、青ネギを乗せて、出来上がり。
コツ・ポイント
かしわさえ作っておけば、そばは何人前でも構いません。かしわが余ったら、タッパーで保存してください。
蕎麦は、生蕎麦でも乾麺でも。その場合は、つゆとは別に茹で、しっかりヌメリを取ってから、温め直してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21233362
