強力粉、小麦粉を振るってサラサラにします。こねるようの台を清潔にする。生地にかける清潔な布準備。

☆の材料を大きめのボールへ入れます。イースト菌はダマになりやすいので、まんべんなくふりかける

しっかりこねる！しっかりこねたり、叩きつけたりしないと不味くなる。10回こねて、丸くするを繰り返す。5分くらい

濡れた布巾をかけて乾燥防止しつつ、1次発酵タイム。常温1時間くらい。オーブンの中で休ませる

また少しこねてから、5等分にする。オーブン予熱始める

冷凍ピザ食べる時は、予熱しながら解凍してまた軽く焼く。オーブンから出しオリーブオイルを回りからかけ、全体に行き渡らせる

具材は水分の無い具がオススメ。カリカリにするため。胡椒、塩お好みで。