じゃがいもは5mmの厚さに切る。耐熱容器に入れ、レンジでやわらかくする。

フライパンにバターとサラダ油を入れ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

レンチンしたじゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもに焼き色が付いたら、塩こしょうで味付ける。皿に盛り付け後パセリをふる。完成。